Red Velvet Cake (Red Velvet τούρτα/κέικ) | Συνταγή

2 1/2 κούπες αλεύρι

που φουσκώνει μόνο του

2 κ.σ. κακάο

1 κ.γ. αλάτι

1 1/3 κούπας ηλιέλαιο

1 1/2 κούπα ζάχαρη

2 αυγά

1-4 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

(ανάλογα με το πόσο έντονο είναι το χρώμα που έχουμε)

1 κ.γ. βανίλια

1 κούπα buttermilk* ή Αριάνι

(πληροφορίες για το σπιτικό buttermilk, στα σχόλια της συνταγής)

1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. λευκό ξύδι

1 κ.σ. λευκό ξύδι ή λεμόνι

1 κούπα γάλα

(250ml)

400 γρ. τυρί κρέμα

(απευθείας από το ψυγείο)

250 γρ. τυρί mascarpone

(απευθείας από το ψυγείο)

1-2 κούπες άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. βανίλια

🧂 Ingredients