Carrot Cake

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250γρ.

2 κ.γ. baking powder

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 ½ κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. ginger σε σκόνη

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη

½ κ.γ. αλάτι

¾ κούπας ηλιέλαιο

180ml.

4 μεγάλα αυγά

σε θερμοκρασία δωματίου

1 ½ κούπα καστανή ζάχαρη

300γρ.

½ κούπα λευκή ζάχαρη

100γρ.

½ κούπα γιαούρτι

120γρ.

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

3 κούπες τριμμένο καρότο

300γρ.

2 κρέμες τυριού (απευθείας από το ψυγείο)

400γρ. σύνολο

1 τυρί mascarpone (απευθείας από το ψυγείο)

250γρ.

1 κούπα άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

🧂 Ingredients